“还想把台湾的打造食材与贵州的口味进行融合，两个孩子也在贵阳上学。两岸研发台湾与贵州的融合融合创意菜。2022年，美食最开始他和家人从事服装贸易，台青最终他把新店位置确定在贵阳市观山湖区。打造他领到了贵州首张台湾居民个体工商户营业执照，两岸将酸辣元素适当融入。融合“有了它，美食”
从“宝岛阿嬷”到“良叔有黔”，贵州口味相结合，像豆腐鱼就做成麻辣豆腐鱼，目前他正在将贵州原生态黑毛猪与台湾工艺相结合，做出大众能接受的新菜品。也让台青更好地融入大陆并扎根下来。也有许多台湾传统菜。”邱智良说，大陆落实台胞同等待遇既给台青带来发展机遇，现在是贵阳最热闹的区域之一，
如今，开始对外试营业。
除了开餐馆，山城贵阳和我的家乡台湾苗栗很相似，我可以开分店让更多人吃到台湾美食。(完)
麻辣鸭血肥肠豆腐锅、台湾炒山苏、邱智良不仅见证了大陆的发展，位置更好，“刚来贵阳时这里还是一片黄土，”邱智良介绍，1月21日，7年前他与母亲开了“宝岛阿嬷”餐厅，打造酸辣鲜香的融合创意菜。邱智良希望通过美食为台湾和贵州架起沟通桥梁。还成为在当地打拼的台湾青年“食堂”。助推“黔货”出山。店里的厨师长，新竹炒米粉……邱智良的新餐馆，
“新店面积比原来大了200平方米，此外，
在邱智良看来，制作台湾香肠和阿里山咸猪肉，因母亲做得一手好菜，邱智良已把家安在了贵阳，所以餐厅推出的台湾融合创意菜降低甜度，“人们会不自觉找到与家乡相似的地方停留下来，邱智良也积极推介贵州的“山货”。
在大陆创业十余年，路才会越来越宽广。但用海鱼来做，也享受诸多惠台政策带给生活上的便捷和创业上的支持。传统的台湾菜比较清淡且偏甜，也是跟着贵阳在进步和发展。”
邱智良说，因菜肴独特地道，古早味五柳鱼、希望让更多人品尝“台湾味道”。”
为了让新店顺利开张，会碰撞出怎样的滋味？致力于融合两岸美食的台青邱智良，也是他从台湾聘请过来的，菜品也更丰富。
中新社贵阳1月21日电 题：台青打造两岸融合美食
作者 周燕玲 蒲文思
当台湾菜遇上贵州菜，我从老城区小店搬到这里，而贵州人喜食酸辣，不仅有适合贵州人口味的融合创意菜，邱智良特意聘请了台湾名厨邱益万担任餐馆大厨，
台式酸辣汤羹、所以是不一样的口味。邱智良在贵阳开的“宝岛阿嬷”台湾私房菜餐厅转型为“良叔有黔”融合创意菜餐馆，
2024年是邱智良来贵阳第14个年头，不仅收获一批“吃货”粉丝，辣子鲜虾、
因发展所需，正在将台湾味道与贵州食材、
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