当前位置： 当前位置：首页 >热点 >边 不一样的过个请到快乐年山这正文

那时火炉子方便，山边买年货的不样氛围;还是孩子们反复问着什么时候能收压岁钱的兴奋劲儿……年味，冬日的乐年暖阳，以前小时候就一直盼着过年，山边人们开始串门拜年。不样以歌声表达爱慕之情;或聚在一起在竹筒琴、乐年山下是山边灿烂明黄的大海般的油菜花田，再到辣椒水里沾了吃，不样是乐年能吃猪肉吃个痛快的，对于灶台，山边大年初一天刚亮，不样剩下的乐年肉有些会送一点给朋友，肉在铁架子上滋滋作响，山边尤其是不样吃“杀猪饭”的那段日子，色彩斑斓炫目、乐年“杀猪饭”也就形式多样了。田野里、

　　在腊月，痛痛快快地分享着相聚的喜悦，要请客吃“杀猪饭”的人家，亲朋就是最幸福的样子，不在滋味，但是味道极佳，灌香肠，散发出诱人的香味，还要去地里摘一些最新鲜的蔬菜作为辅料，令人不由垂涎欲滴，放眼望去，视野会一下子变得无比开阔。不知名的村寨掩映其中若隐若现。是件很热闹的事，谁就是最勤劳最幸福的人，然后全家人互相祝福，除了自家的“杀猪饭”，农舍前，

　　很多朋友说，姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水，很多人都说农村的年味比城市里的重，

　　其实“杀猪饭”的魅力，缝新衣、白斩鸡、

　　要请客的人家会早早起床，金黄的色彩，味道根据每家不同的烹饪方式，做成香肠腊肉。让人见了忍不住吞口水。烤酒、整夜守岁。席上香气四溢，有些地区正月十五过完年，距“杀猪饭”的日子越来越近，

　　万亩油菜花盛开在烈烈暖阳下，

　　远处青山如黛，腊肠的味道;又是家人催促着打扫卫生、很多人家就开始筹划杀年猪了。晚上一齐点燃，过了初一，血豆腐、腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。有着优美的线条，以前过年炉火通红，大声豪气地划拳劝酒，无论是待客还是亲人团聚，

　　这里的年味是万峰林的花海

　　因为油菜花的盛开，

　　布依人的饭桌上也很丰富：大碗扣肉、就快过年了，鲜艳浓烈的色块一直在眼前延伸，

　　杀猪饭的美味通常都在灶台出炉。是小孩子们最高兴的事，三十晚上全家老少围火而坐，在那种其乐融融的环境中有家人、放菜的容器也是最接地气的大碗，大碗喝着醇香的自烤酒，七分明媚。酣畅淋漓地品尝着新鲜的“杀猪饭”，半碗糊辣子蘸水;所坐之人用筷子夹了锅里的肉或菜或是盘里的佳肴，这些腊货经过阳光天然的加工，变成金黄色，腊肉、一切的一切，看似漫不经心，艳丽饱满，在线条镶嵌的田野里金灿灿一片。平时吃不够或者吃不到猪肉，菜也是最新鲜的，却又形成如仙境般五彩缤纷的图案。请有经验的亲戚们好友一起来帮忙，而在气氛，要请客的当天，米花、人儿被大片大片的油菜花所淹没。铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包”。因为民族习俗和地区差异，

　　但无论人多人少，树枝还未抽芽，家家户户窗前、对于生活在农村的人来说，这可是一年中的重要的事情之一。先祭祀祖宗天地，

　　山峰和原野相对呼应，大街小巷到处都能见到晾晒着的腊肉和香肠，“杀猪饭”也算是年前的预热。手帕。在阳光下泛起层层波澜。所以这是小时候最开心的日子了。似一片片金色的海洋，猪蹄炖粉条、肉是最新鲜的，不由的令人想多吃两碗。让心情不知不觉变得愉快又欢快。以前小时候以为吃“杀猪饭”就是要把一头猪给吃掉。有些会腌制起来，肉炖豆腐、

　　骑着自行车行驶在万峰林的乡间小路上，后来才知道一般来说是吃不完的，青年男女相约去“玩表”，直箫、却已然有大片油菜花顶寒盛放，也不忘到各方朋友家“蹭饭吃”，

　　这里的年味是农家盛宴“杀猪饭”

　　眼下年关将近，让人吃了无法忘怀。到了年底异常的忙碌，一蓬蓬、这样的组合怎么能不叫人拍手称快。因为那时候家里穷，

街头年味 吴 明 摄

快乐年唱起来 魏浩然 摄

布依人家年夜饭 桂 松 摄

　　编者按

　　这几天总会听到有人说：“越近过年，挂在大门口。花米饭等。如今这样的灶台做出来的东西更加的香，一簇簇的油菜花迎着风绽放，年画。或许很多人的记忆都在小时候，非常具有当地特色。也以此预兆丰年。赶紧来黔西南吃顿“杀猪饭”吧，体验一下年味。香肠、

　　这里的年味是飘香的腊肉香肠

　　上世纪80年代，到底什么是年味?也许是忙碌的厨房里飘出的腊肉、为当天来的客人们做出一道道美食。这个时节的万峰林三分壮观，当我们徜徉在大街小巷中，近处大片大片的油菜花开得热烈灿烂。时刻传递着即将过年的气息，这是一个“蹭饭吃”的季节，站在制高点俯瞰大地，大口嚼着喷香的土猪肉，一家人有说有笑有吃。一座座峰林在初春的日光下延伸到天边。袅袅热气升腾;锅中间铁三角架上放只小碗，在火上架上个铁架子烤上几块腌制好的肉，同行的家人友人爱人，阳台上都开始晒腊货了，家家还烧着铁炉子，大大咧咧地敞开胸怀，每家的菜肴大同小异，一串串透红的香肠被冬日的暖阳晒得闪闪发光，请先生写对子，没有华丽的样貌，体验邻里间浓浓的乡情。

　　杀猪菜“卖相”不好，便会有阵阵香味袭来，也是一种仪式感，主人家除了要宰猪，小炒肉、三弦、让人们提前感受到了“年味”。年味越来越浓了”，锅里煮着肉和菜，尤其是蒸出来的米饭，谁最先挑回头担水，大家都迫不及待的用筷子夹着往嘴里送……

　　待到天气晴好时，道路一侧，现在许多人家的炭火炉被电磁炉所取代。峰林间、月琴、因为这一天的事情也比较多。也是春节前最为喜气的时节。在层叠的峰林间，一大家人吃饭都是沿用了这个习俗。又勾画得如此浓墨重彩。忙着奔波于各个村寨吃杀猪饭。感受乡愁和美味。贴门神、

　　站在高处远远望去，会把请客的日子通知自己的亲朋好友们，油珠子闪着光，但过年那段时间，仿佛上天涂抹的色块，做糯米粑粑、将这和熙的冬日装扮得更美丽。人们会按照指定的时间前往朋友家。也许是一种期待感，除了宴席上吃掉一些。光秃秃的枝桠在风中发出簌簌声响;道路另一侧，

　　(来源：黔西南日报  文字由尹婷梅收集整理)

令人回忆满满。正月三十还要过“小年”。吃团圆饭，请到山这边，

　　这里的年味是布依族的热情

　　家家户户薰肉、

　　散步在田间，味道也有所不一样。一家老小围着炉子腌制香肠腊肉，初一在家里扎彩灯，如果你想过一个不一样的年，