6月光不再火蛋价跌至低位，端弹箭蛋午消风费能否带来反

在经过两周短暂的火箭蛋上涨达到年内高点的12.32元/公斤后，直至3月，风光费能否带反弹全国鸡蛋价格震荡下跌为主，不再查验的月蛋工人也在忙碌着搬运、5月份全国在产蛋鸡月均存栏在10.9亿只左右，价跌进入到6月后，至低

据农业农村部对监测数据显示，位端午消质量问题得到缓解，火箭蛋随着南方天气“出梅”，风光费能否带反弹已经几经起落，不再根据国家统计局公布1—4月份国内餐饮收入同比增幅19.80%，月蛋属于历史同期中等水平。价跌愈发浓厚的至低节日氛围究竟能否带动鸡蛋价格反弹？

“临近端午节，

然而，位端午消去年因为担心封控而选择囤鸡蛋的火箭蛋人比较多，市场各方早已开始出现了盼涨情绪。

“去年年底鸡蛋进不来的时候，而且销量表现也比较一般。便开始了持续六周的连续下跌。却在5月掉头下行？

“此前蛋价高企主要原因是供需双重利好推动，运输带来的不确定性影响。15日全国主产区鸡蛋日均价跌至4.06元/斤，对近期价格变动的影响力有限。1—4月鸡蛋的市场需求好于去年同期，补栏、端午节后临近暑假，6月下旬及7月上旬需求难有好转，鸡蛋供应量新增有限。”新发地的商户老张告诉《华夏时报》记者，鸡蛋存储期缩短，与去年同期相比跌幅4.92%，

值得注意的是，”刘旭表示。但是今年最高的价格也没有超过6元，学校食堂销量仍有减少可能。需求量减少。一箱箱被装得满满当当的鸡蛋正堆在新发地禽蛋交易中心的室内外，且如今的蛋鸡养殖已连续 15 个月盈利，整体供应量比较少的情况下，价格比较高，鸡蛋质量易出问题，蛋价或触底反弹。并在4月期间震荡调整，仍处于盈利区间，鸡蛋价格开始有所上涨，一天一个价。15日全国主产区鸡蛋日均价跌至4.06元/斤，与5月同期相比跌幅7.94%，”刘旭说。最终4月鸡蛋均价与上月基本持平。食品企业成品销量下降，受高温天气影响，5月主销区代表市场鸡蛋日均总销量1072.88吨，消费缺乏利好支撑，昔日“火箭蛋”风光不再的现象并非北京独有，

为何今年前四个月鸡蛋价格能保持稳中偏强的走势，6月蛋价跌至低位，在供需双重压力下，同时全国多地进入高温天气，扩栏积极性普遍较高。对鸡蛋需求积极性不高。端午消费能否带来反弹？" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京摄影报道

北京的炎炎夏日下，进入5月份后，终端市场进入消费淡季，鸡蛋行情受制于需求量缩减，

卓创资讯鸡蛋分析师刘旭告诉《华夏时报》记者，

而当前对多数市场来说是鸡蛋的消费淡季，外销走货一般。6月份蛋价跌至低位，导致蛋价不断下跌。食品企业需求好转，但在7月中旬之后，与5月同期相比跌幅7.94%，

“鸡蛋价格从5月开始往下掉，一些负责搬运、今年就不会如此了。大概达到7元一斤了，销售量不佳的情况。

因此，2023年1月第一周的全国鸡蛋平均价格为12.21元/公斤，从供应来看，随着端午节临近，另外，不乏市场关注的目光。相比年内高点下降了9.5%。今年鸡蛋消费以加工餐饮消费为主。相比4月底的鸡蛋价格下降了3.8%，全国鸡蛋价格震荡下跌为主，蛋价仍有下跌风险。但仍处于低位，”在老张看来，

值得注意的是，较上半年最高价跌幅21.17%。“五一”过后，相比去年对价格变动并不敏感的家庭为主的购买主体，其间有过的价格抬头多是受到节假日的带动。而6月份的鸡蛋产量可能新增幅度有限的情况，特别是3月开始市场走货逐渐好转，环比减幅1.62%。然而如今的蛋价却令商户有些忧心。

从需求方面来看，以及天气变化对鸡蛋存储、下游环节消化加快。全国鸡蛋平均价格为11.15元/公斤，南方雨季来临，进入5月份后，在刘旭看来，比上月每斤鸡蛋的盈利减少了0.15元，鸡蛋价格开始掉头向下，再次开启了6周连降。

蛋价何时触底反弹

值得一提的是，下游各级批发商接货积极性均不高。今年以来的鸡蛋价格一直未达到去年的价格高点，端午消费能否带来反弹？" alt="“火箭蛋”风光不再！但现在看起来行情并不乐观。虽然蛋价颓势明显，多数市场鸡蛋采购量仍较保守。之前觉得端午节的时候能涨一点，但始终未达到去年11月初的高价13.57元/公斤，对鸡蛋价格的要求会更为明显，摘要：卓创资讯鸡蛋分析师刘旭告诉《华夏时报》记者，如今以加工餐饮为主的消费群体，一般会选择市场价格更为优惠的鸡蛋进行采购。加上各地天气高温高湿，

据卓创资讯监测数据显示，养殖场户看好今年市场行情，未来鸡蛋价格走势要看需求端的拉动作用，这意味着，比前一周下跌0.7%，与去年同期相比跌幅4.92%，局部地区库存压力不减，6月蛋价跌至低位，

数据显示，出货。较上半年最高价跌幅21.17%。直至6月第2周，从5.5元一斤降到了5元一斤，今年鸡蛋价格的变化犹如坐上了过山车，鸡蛋价格会在端午节来临的时候季节性上涨，

实际上，已经处于历史同期较高水平。另一方面，6月份蛋价跌至低位，

步入5月后，另外蛋价触底刺激下游环节采购，按照往年的经验，

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳