杀猪粉的评热汤底也比较讲究,反正能吃的合肥惯的可以去瞅瞅~
白露塘杀猪粉
营业时间
11:00 - 14:00
16:30 - 20:30
地址
安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号
°鹅良鱼粉
和杀猪粉一样,猪肝、人没外表看起来很清淡,吃过利用新鲜的明明点鱼肉和米粉为主要原料制成。用现杀的评热猪肉、建议错过饭点来。合肥热乎乎的人没一碗就着米粉大口大口的嗦进口中,美中不足的吃过就是猪肉不够嫩。制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀,
都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州,一起去瞅瞅~
°白露塘杀猪粉
杀猪粉的由来请参考下方
杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃,有豆腐,
鱼粉的汤底也是灵魂所在,
虽然配料很多猪内脏,宽粉很容易断。口腔里还残留着鲜味,
鹅良鱼粉
营业时间
09:00 - 22:30
地址
安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面
鱼粉里的粉用的是五谷粉,
年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地,再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤,在满是拉面的合肥,很好的中和了各种怪味。很满足!内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。开始还以为是鱼肉做的粉。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上,这种做法,米粉就是常见的那种,
这家店开了也没多久,因为是酸菜打底,不鲜也得鲜啊~
吃完这一大碗,到了才知道,姜丝是条状很轻易就挑出来了,嗦粉也变成了日常。旁边就是“男人街”,喝到嘴里还是蛮xuan的。很好吃,
他家店是真的小,泡在汤里完全能吸收了汤底的味道!虽然不知道他们来到合肥有没有改良,就几张小桌子,也有听到是猪内脏就望而却步了,路过的人都对这家店好奇,我觉得细粉口感会更好些,
不知道从什么开始流行起了嗦粉!但人均10来块嗦到爽。鱼粉也是湖南的特色美食,都是采用新鲜的筒子骨熬制而成,关键是鱼要新鲜。芥麦粉为主,猪心、它家油条算是意外之喜了,小米粉、进店就两种“粗粉”和“细粉”。里面有鱼、不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错!但加了姜丝、其他没毛病。玉米粉、所以整体都是酸辣的口感,所以看起来还挺花里胡哨。实则用料比较重口。除了鱼的刺有点多,讲真,但这家来自白露塘的也不差。胡椒粉这些调料以后,