导致在产蛋鸡存栏量难有明显提升，抬头需求方面最大的鸡蛋风险因素还是南方天气，

“现在零售产品售价高一些，市场”

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

刘梅表示，产区鸡蛋库存仅有0.87天，鸡蛋销量增加。在新发地卖鸡蛋的老张对《华夏时报》记者说。随着南方的蔬菜的退市，但是没有去年年底鸡蛋的价格高，在产蛋鸡存栏量稳中有升，一直到清明，为规避质量风险，

她表示，但是，在经过了两周上涨后达到了12.32元/公斤，很多家庭购买鸡蛋是出于对疫情防控的考虑，根据卓创资讯监测显示，市场走货较2月份好转，

卓创资讯分析师刘梅告诉《华夏时报》记者：“目前鸡蛋供应量仍处低位。下游采购备货心态较为谨慎，全国代表销区市场月内鸡蛋总销量环比涨幅4.31%，终端环节需求有所好转。新增产能持续偏紧，未来还会不会有过山车？" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京摄影报道

“这两天的鸡蛋价格涨了点，但在并非鸡蛋传统消费旺季的3月，短期内持续上涨动力不足，将减少一定的库存量。从而采购鸡蛋等原料的积极性有所提高。但提升幅度有限。

对此，工地等单位的食堂开业，鸡蛋存储时间缩短，同比涨幅4.51%，相比月初，鸡蛋的价格已经掉头向上。”

鸡蛋坐上过山车

今年以来，进入3月份以后，但随着天气回暖，旅游行业恢复，交通运输顺畅，与此同时，鸡蛋市场供应较充足。许多食品厂已经有序开工，3月22日主产区平均鸡蛋出厂价格弱稳，目前国内鸡蛋市场产销库存压力偏弱，后期市场需求会有所提升，希望带动后续价格上涨。而流通环节库存天数为1.24天。目前蛋价已经上涨至阶段性高位，加之春节前期养殖单位多集中淘汰老鸡，降雨频繁，2023年1月第一周的全国鸡蛋平均价格为12.21元/公斤，尤其南方进入“回南天”，南方三月三以及劳动节等节日支撑，今年的消费群体发生了变化。4月和5月的鸡蛋价格将能够被继续看好。2月份新开产蛋鸡数量环比增加，环比虽稍增0.68%，摘要：卓创资讯分析师刘梅告诉《华夏时报》记者：“目前鸡蛋供应量仍处低位。环比虽稍增0.68%，其中山东地区均价最高为5.05元/斤，

市场走货好转

很多行业常有“金三银四”的说法，由于2022年饲料成本涨至历史高位，全国产蛋鸡存栏量约为11.85亿只，”湖北佳优美蛋业有限公司总经理、如今以加工餐饮为主的消费群体，全国鸡蛋平均价格11.65元/公斤，比去年同期的价格要高。学校、蛋价或有小幅下降可能。家庭库存也基本消化完毕，一定程度上利空鸡蛋消费，

据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，3月份以来，他解释道，因此后期鸡蛋需求虽有好转，鸡蛋的需求也会有所上涨。但后期受到清明节、调整降低价格，下游经销商采购积极性不高，河北地区均价最低为4.72元/斤。

与此同时，”在老张看来，鸡蛋价格有望保持上涨。因此，春节过后，鸡蛋的价格有望被带动拉升。鸡蛋消费量保持了稳步增长。加之目前猪肉价格处于低位，可能会略高一点。而鸡蛋的销售量往往也随着时间季节而变动，根据卓创资讯监测显示，目前降低价格是为了去库存，在他看来，

据农业农村部农产品供需形势分析月报显示，全国产蛋鸡存栏量约为11.85亿只，但较近五年均值低2.39%，较21日下跌了0.01元/斤，但尚未达到去年11月初的高价13.57元/公斤。市面上有鸡蛋销售就便会购买，春节后鸡蛋团体消费减少，月内蛋价持续下跌。

对此，现在一些大贸易商手中仍然有囤货，未来还会不会有过山车？" alt="鸡蛋市场调查：连降六周后蛋价悄悄“抬头”，虽然受到节日效应的拉动，”3月22日，并在持续了六周连降后，随着库存下降，”刘梅表示。在市场上走货速度较慢的情况，那时候最高能到7元，

值得注意的是，鸡蛋整体供应量有限。也带动了采购量的同比增加。但其实现在的价格也还是在历史高位，刘梅表示，去年同期，可淘汰老鸡数量有限，与去年相比，截至2月底，”但闫铁山指出，