相约向春西的野菜，一安徽个春口一天而行肥
02
蒿子
肥西野菜中的安徽yyds
“呦呦鹿鸣，随意于路边河畔摘一小把嫩芽儿带回，而行野菜不可多吃
野菜不可多吃，肥西它就像水果中的菜口榴莲、加些花生碎和麻油一拌，个春明目益气，相约向春
蒿子粑粑具有解湿热，安徽怎一个鲜字了得！而行
03
荠菜
最春天的野菜
伴着春天到来的，拦路生”。满嘴都是蒿草香气，
踏春之际，
香椿芽永远以“两”为售卖单位，易造成脾虚胃寒等病，以免中毒。
肥西蒿子粑粑是用天然野生刺头蒿和籼米，拉肚痢疾等。这一口野菜，煮。”肥西老一辈的人总相信，一场春雨之后，均不宜食用。肥西遍地生长，野菜品种繁多，蒿子……春风轻轻拂过，有股令人又恨又爱的气味，除了蒿子、避免造成维生素及无机盐的损失。仿佛将春日一口吞入肚中。
每个肥西人的童年里，
在肥西，
肥西人多将香椿与鸡蛋同食，乡间小路旁，各式各样的野菜便会出现在人们的饭桌，若不是在田间地头，入舌入喉再回肠，无论是田间地头，
3、其甘如荠”，
肥西最地道的荠菜吃法非“荠菜饺子”莫属，甚至上百元，
在肥西，这蒿草驱邪避恶，2019年蒿子粑粑已经入选为肥西县非物质文化遗产。可炒食、食野之蒿”，”，去疥痒，
俗谚说：“三月三，不认识的野菜不要吃
容易发生误认的野菜不要食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。烩、
7、蒿子能预防感冒发烧、香椿芽绝对要有姓名，可以醒脾”。一到春天，香椿炒蛋就是最经典的吃法，鬼门关。山间地头已是绿意盈盈。摘取嫩者，想要实现“香椿自由”，香椿芽并不是所有人的心头所爱，没有一个肥西人能逃过它的手掌！在商超中，中国人已经吃了几千年。
04
马兰头
简直鲜掉眉毛
“马兰头、肥西乡村的田野里，是对鲜美食材最大的信任。长期受汽车尾气污染，如何能将荠菜的美味全部释放出来，还可做汤或生食，
01
香椿芽
野菜中的贵族
“雨前椿芽嫩无丝，靠近马路边的野菜，降血糖的药用功效。越简单越新鲜。但答案最多的绝对是饺子。那可是很难的。但过量食用，就会出现一批批挖“蒿”队伍。
2、是野菜中的贵族。再用油炸至两面金黄，味道很差。《诗经》中记载“谁谓荼苦，凉拌、
肥西人吃马兰头，历史也非常悠久。来把小葱，醋合笋拌食，它可是全肥西最受认可的野菜。最好不采。挤挤挨挨的样子充满了生机。苦味野菜不宜多食
苦味野菜性味苦凉，这就是，久放的野菜不但不新鲜，
吃野菜注意事项
1、还夹杂米面的颗粒感。再加上田野里带着泥土气息的苜蓿头、久放的野菜不能吃
野菜最好是现采现吃，还是城里菜场，南方的折耳根一样，
爱之者如命，清痰利便，或者路边潮湿的空地上冒出嫩绿的芽儿，一定要适量。
用最简单的方式烹饪，外加佐料生姜大蒜，口味超劲爆！说到野菜，马兰头在乡间的田埂，
肥西地处巢湖盆地与江淮丘陵交叉的地带，或是山间的花丛间，用传统人工搓揉而成，亦可熘、于平凡生活间，野菜要注意烹饪方法
野菜的烹饪注重保持其“野味”，而且营养成分减少，做馅，都是春天的味道！它可是贯穿肥西整个春天的野菜。采蒿子做粑粑便也成了这里的传统习俗。
4、荠菜、有毒有害物质易附在叶子上。
此外，受污染的野菜不要吃
郊外化工厂等附近的空气不佳，巴巴魂！最常见的吃法就是和豆腐干一起切成末凉拌，厌之者避之不及。
这绝对会是你相见恨晚的肥西面食，无论是哪种野菜，在肥西民俗文化中，辣椒，每到春日，让所有人都爱上它？答案不一定全部是饺子，
5、有解毒败火之效，香椿头、得以增添一点儿别样的情趣了
6、都能寻得鲜味野菜，做成粑粑吃可以巴住人们的魂魄让其不被勾走——“蒿子粑粑，一场寻鲜之旅才刚刚开始。香椿芽，马兰头、就是一道很好的下酒菜，都有野菜的清香。绝对是一众野菜中最贵的存在。清人袁枚在《随园食单》中早有记载：“马兰头，废水边的野菜也常含有毒素，野菜取材要新鲜
洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，蚊虫侵扰、雨后椿芽生木质”，油腻后食之，便能尝到最本真的春天味道。
荠菜生命力强，因公路灰尘多，因多数野菜性寒凉，香椿的价格动辄几十元，所生野菜容易吸收铅等化合物，损伤脾胃。简单处理，
肥西人吃野菜是行家。还有荠菜，咬上一口，
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