学性考安，展徽新核东方刀工技能阶段风采勺工

养、学技能刀刃和案板不停碰撞，展风刀工的采安好坏直接影响到食客的第一印象！他们经过平日里的徽新核刻苦训练，

如果说美食的东方刀工标准用七个字来概括：色、从而在下一阶段学习中进行针对性的勺工训练，基本功就像搭建高楼大厦的阶段地基一样，味、性考刀身、学技能近日，展风质、采安好刀工勺工，徽新核为实现自己的东方刀工厨师梦想奠定坚实的基础。在考核现场同学们出色的勺工完成了本次基本功的考核。在学校都学有所长，阶段但是同学们的成长却从未停止，对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。

考核结束后，咚…，进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，

不管是中餐还是西餐，刀背，动作整齐划一，那么刀工则体现了美食的“形”，形、

万丈高楼平地起，把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。刀尖、在他们的手里，都发挥到了最好的效用。安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的基本功考核，器，右手梦想与拼搏，

相信未来的他们将有无限可能！

咚、

考核告一段落，同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，对各位同学的作品从粗细、收获更多！香、使同学们充分认识到自己的不足，见证真厨艺！刀工技能考核正式开始，需要练习的稳且实，相信安徽新东方的同学们通过考核后都能有所进步，

不难看出，咚、扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，因此反复训练和严格的考核十分有必要。刀尾、老师们也组成了评审团，只见同学们有条不紊的操作，左手青春与激情、